Cómo hacer adornos navideños con masa de sal (paso a paso, sin grietas)

Cómo hacer adornos navideños con masa de sal. La masa de sal cuesta casi nada, usa ingredientes que ya tienes en la despensa y rinde adornos que duran años, siempre que el proceso se haga con calma. El error más común es hornear con prisa, pintar la pieza todavía húmeda y descubrir en febrero que las estrellitas se enmohecieron dentro de la caja.

En esta guía vas a ver la proporción exacta de la receta, el grosor ideal, la temperatura del horno, la pintura y la forma de guardar los adornos, con ajustes para los climas húmedos.

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Materiales necesarios

Separa todo antes de mezclar, porque la masa empieza a resecarse en la superficie en pocos minutos.

• 2 tazas de harina de trigo común
• 1 taza de sal fina (la gruesa deja la superficie áspera)
• 1 taza de agua tibia, agregada de a poco
• Rodillo y una mesada lisa
• Cortadores de galletas: estrella, campana, pino, bota
• Pajita de plástico o palillo de brocheta para el agujero
• Papel vegetal y bandeja de horno
• Pintura acrílica o témpera y pinceles finos
• Barniz acrílico a base de agua
• Cinta de raso o hilo fino

Receta de la masa de sal

La proporción clásica es dos partes de harina, una de sal y una de agua. Mezcla primero los ingredientes secos en un bol grande. Vierte el agua poco a poco, sin echar todo de una vez, y mezcla con la mano. Amasa durante 3 a 5 minutos, hasta que la masa se despegue del bol y quede lisa, parecida a la plastilina.

Si se pega a los dedos, espolvorea una cucharada sopera de harina. Si se desmorona, humedece las manos y sigue amasando. Evita corregir con agua directamente sobre la masa: así se convierte en una pasta blanda que se pega al rodillo.

Haz la receta en tandas de dos tazas de harina como máximo. Las tandas grandes se resecan mientras modelas y el borde de las piezas se agrieta antes de llegar al horno. Mientras trabajas, mantén el resto envuelto en film plástico.

Cómo estirar y cortar las piezas

Forra la mesada con papel vegetal ligeramente enharinado. Estira la masa hasta que tenga entre 5 y 7 milímetros de grosor. Menos que eso se rompe al manipularla; más de 1 centímetro tarda en secarse por dentro y suele abrir grietas en el centro.

Presiona el cortador con firmeza y gíralo un poco antes de levantarlo, así el borde sale limpio. Retira el sobrante alrededor con cuidado y junta los restos para estirarlos de nuevo. Cada vez que se vuelve a estirar, la masa se reseca más, así que usa los restos en las últimas piezas.

Antes de llevarlas al horno, haz el agujero para la cinta. Usa la pajita a aproximadamente 1 centímetro del borde, en un punto que deje el adorno equilibrado, como la punta superior de la estrella o la parte de arriba de la campana. Gira la pajita al retirarla para que el centro salga junto con ella. Haz el agujero un poco más grande de lo que parece necesario, porque la masa se encoge al secarse y la pintura reduce aún más el diámetro.

Para dar textura, presiona un encaje de crochet, un tenedor o una hoja de romero sobre la masa antes de cortar. La tapa de un bolígrafo forma puntitos que parecen copos de nieve.

Cómo hornear sin que se hinche ni se queme

Precalienta el horno a 100 °C, 120 °C como máximo. Una temperatura alta crea burbujas y deja la pieza amarillenta. Coloca los adornos sobre papel vegetal, sin que se toquen entre sí.

El tiempo depende del grosor. Las piezas de 5 mm tardan unas 2 horas; las de 1 cm pueden necesitar 4 horas. Dale la vuelta a cada una a la mitad del tiempo para que se seque el reverso. Están listas cuando suenan secas al golpearlas con la uña y no hay ningún punto frío u oscuro en el centro.

Sin horno, el secado al aire funciona, pero requiere de 2 a 3 días, dándoles la vuelta cada mañana, en un lugar ventilado y lejos del sol directo. En días húmedos esto falla con frecuencia, así que prefiere el horno. Una salida intermedia es dejarlas 1 hora al aire y terminar a 90 °C durante 1 hora más.

Déjalas enfriar dentro del horno apagado, con la puerta entreabierta. Sacar la bandeja caliente a una mesada fría agrieta las piezas más finas.

Pintura que no se descascara

Pinta solo cuando la pieza esté totalmente fría y seca. La sal absorbe humedad, y la pintura aplicada sobre masa tibia atrapa vapor y forma burbujas.

Empieza con una base blanca de pintura acrílica, una capa fina por cada lado. La base esconde el color del trigo y hace que el rojo y el verde se vean más vivos. Espera 30 minutos y aplica los demás colores. Para los detalles pequeños, como los ojos de un reno o los botones de un muñeco de nieve, usa un palillo de dientes en lugar de pincel.

Quien prefiera un estilo rústico puede saltarse la pintura y aplicar solo barniz sobre la masa natural, que queda con un tono de pan dorado. Combina muy bien con hilo de cáñamo y ramitas de pino.

Para la purpurina, pasa cola blanca en las zonas deseadas y espolvorea antes de que seque. Sacude el exceso sobre una hoja de papel y devuélvelo al frasco.

Barniz y almacenamiento

El barniz decide si el adorno dura una Navidad o diez. Aplica dos capas finas, una por cada lado, esperando a que seque entre ellas. No olvides los laterales ni el interior del agujero, por donde la humedad entra con facilidad.

Guárdalos en una caja con tapa, separando las piezas con papel de seda. Pon bolsitas de gel de sílice dentro y deja la caja en un armario alto, lejos del baño y de las paredes exteriores. En ciudades costeras, conviene abrir la caja a mitad de año para revisarla.

Cuidado con las mascotas: la masa lleva mucha sal, peligrosa para perros y gatos si la ingieren. Cuelga los adornos en la parte alta del árbol.

Errores comunes y cómo corregirlos

• Grietas: masa demasiado seca u horno muy caliente. Amasa con las manos húmedas y baja la temperatura.
• Burbujas: aire atrapado o calor excesivo. Pincha la burbuja con una aguja antes de hornear.
• Pieza combada: se le dio la vuelta tarde. Voltéala a la mitad del tiempo.
• Color amarillento: el horno superó los 120 °C.
• Moho: barniz insuficiente o caja húmeda.

Ideas para empezar

• Estrellas lisas con purpurina dorada
• Pinos con contorno verde y bolitas de colores
• Botitas de Papá Noel con detalle de encaje
• Etiquetas para regalos con el nombre en pintura blanca
• Huellitas de manos de niños con la fecha, ideales para guardar
• Imanes para la nevera, pegados en el reverso con pistola de silicona

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar harina integral? Sí, pero el color se oscurece y la textura queda más áspera.

¿Cuánto duran? Bien secos, barnizados y guardados con sílice, pasan de diez años.

¿Pueden ayudar los niños? Sí, la masa es segura de manipular. Solo el adulto se encarga del horno.

Para terminar

El secreto está en la paciencia: masa con el grosor correcto, horno bajo, pieza fría antes de la pintura y barniz por todos los lados. Haz una primera tanda pequeña de estrellas para probar el tiempo de tu horno y, después, pasa a los modelos más elaborados.

Cómo hacer adornos navideños con masa de sal – Imagen superior: Hometalk

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